ZIEMNIAKI W WAFLU

Dziś nie na słodko... a coś do obiadu co zaskoczy gości :) Ziemniaki w waflu w mojej rodzinie zawsze robią furorę

• cebula 1 
• boczek wędzony 15 dag
• gałka muszkatołowa Prymat mielona
• jaja 1 
• olej do smażenia
• ziemniaki 1 kg
• wafle tortowe 1 op
• bułka tarta
  Obrać i ugotować ziemniaki. w międzyczasie kroimy cebulę i boczek w drobną kostkę a następnie smażymy na patelni. Ugotowane ziemniaki utłuc dokładnie na gładką masę i dodać do nich skwarki z cebulą oraz przyprawy (sól, pieprz, gałka muszkatałowa i papryka w proszku. Bardzo gorącą masę ziemniaczaną wyłożyć na wafel, poczekać 1-2 minuty (do zmięknięcia wafla) i zrolować. Złączenie roladki powinno znajdować się na spodzie rolady. Po wystygnięciu kroimy w plastry ok. 1 cm i panierujemy to w jajku i bułce tartej. Smażymy je na gorącym oleju na złocisty kolor. Można podawać jako dodatek do mięs lub z sosem i surówką 
  
  
  Smacznego!