Pomału spiżarnia zapełnia się słoikami w których znajdziemy trochę lata. Dziś zapraszam na konfiturę z porzeczkami
1 kg czarnej porzeczki
400 g cukru trzcinowego
sok z 1/2 cytryny
250 ml wina wytrawnego czerwonego
skórka z 1 małej pomarańczy
2 łyżki miodu rozmarynowego
Porzeczki
opłukać oddzielić od gałązek. Gotować z cukrem i sokiem z cytryny przez
kilka minut. Zostawiamy na noc pod przykryciem w chłodnym miejscu.
Przecieramy porzeczki przez sitko. Dodać miód oraz skórkę z pomarańczy i
gotować przez ok 10 minut. Dolać wino i gotować do uzyskania
konsystencji dżemu. Przekładamy do ciepłych słoików i pasteryzujemy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję za każdy komentarz.