BABECZKI Z TUŃCZYKIEM I GROSZKIEM

Zaraz uciekam na siłownię. Dzięki niej przez cały dzień czuję się szczęśliwa. Wczoraj jednak na tzw przegryzkę w czasie filmu upiekłam muffiny z groszkiem, kukurydzą i serem.

Groszek jest jedyną rośliną strączkową, którą można jeść na surowo. Groszek jest źródłem witaminy B, A, C, E i K. Prócz tego zawiera żelazo, potas, fosfor, cynk, magnez i wapń.
Magnez wpływa na pracę mięśni, kości, serca oraz na dobry nastrój.
Groszek jest idealnym zamiennikiem mięsa dla wegan i wegetarian ponieważ m w sobie dużo białka.

Babeczki mają to do siebie, że są szybkie i pyszne.

Składniki:

150 g groszku

150 g tuńczyka s sosie własnym Princes (pod odsączeniu z sosu)

200 g mąki

2 jajka

100 ml mleka

100 ml oleju słonecznikowego

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki natki pietruszki

100 g sera pokrojonego w kostkę np mazdamer

sól

pieprz

ostra papryka w proszku
łyżka płatków owsianych

Mąkę, sól, pieprz, ostrą paprykę, proszek do pieczenia mieszamy ze sobą. Jajka roztrzepujemy widelcem w drugiej misce. Dolewamy do jajek mleko i olej. Dodajemy suche składniki do mokrych. Dodajemy groszek, ser, tuńczyka oraz posiekaną natkę pietruszki. Mieszamy do połączenia się składników.

Papilotki do muffinek napełniamy na 3/4 wysokości. Posypujemy płatkami owsianymi. Pieczemy ok 20 minut w temp. 180 st. C

  
#MASTERTUŃCZYK