Chlebek przyjaźni inaczej chlebek watykański, ciasto Herman czy ciasto Amiszów. Chlebek ten to tzw "łańcuszek" ponieważ część przekazujesz dalej. Nie jest znana dokładnie historia tego ciasta, ale podobno przywędrowało do nas z Watykanu i przynosi szczęście. To ciasto przygotowuje się raz w życiu. Przecież szczęściu trzeba pomagać, prawda?:)
Do ciasta wykorzystałam Mleko Wydojone bez laktozy Mlekovita 3,2%. Mleko mimo, że jest bez laktozy to nie jest wyczuwalny inny smak mleka i ciasto wyszło pyszne. Mleko to mimo, że jest bez laktozy jest źródłem wapnia.Dodatki do ciasta dodajemy wg naszego uznania. Może być klasyczne bez dodatków albo z ulubionymi bakaliami i owocami.
Ciasto jest delikatne, miękkie, puszyste o delikatnym smaku orzechów i cynamonu.
Przygotowanie ciasta to taki rytuał dlatego potrzebujemy na jego upieczenie kilku dni. Jest jednak warto skoro ma przynieść szczęście. Odkładamy więc na bok wszystkie diety i pomagamy szczęściu.
Składniki:
porcja ciasta, która została nam przekazana od kogoś (zaczyn)
500 g cukru
250 ml mleka Wydojone Bez Laktozy 3,2% Mlekovita
500 g mąki
150 ml oleju
3 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki cukru waniliowego
2 starte jabłka
2 garście pestek dyni, słonecznika i orzechów
szczypta cynamonu
czekolada pokruszona do posypania ciasta
Poniedziałek:
Zaczyn wlać do plastikowej miski. Dodać bez mieszania 250 g cukru. Zostawić pod przykrytą ściereczką.
Wtorek:
Wlać 250 ml letniego mleka Wydojone Bez laktozy 3,2% Mlekovita. Nadal nie mieszać ciasta
Środa:
Dodać 250 g mąki. Nie mieszać.
Czwartek:
Drewnianą łyżką zamieszać ciasto rano i wieczorem.
Piątek:
Dodać 250 g cukru. Zostawić - nie mieszać.
Sobota:
Zamieszać ciasto drewnianą łyżką. Podzielić go na 4 równe części. 3 rozdać znajomym.
Niedziela:
Do pozostałej Tobie jednej części ciasta dodać 250 g mąki, olej, jajka, proszek do pieczenia, cukier waniliowy. Dokładnie wymieszać drewnianą łyżką. Dodać pestki dyni, słonecznika, orzechy, cynamon oraz starte jabłka. Wymieszać. Przełożyć do formy, wierzch posypać czekoladą. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 st. przez ok 50 minut.
O "Friendship Cake" jeszcze nie słyszałam. Musi być pyszne:) https://le-royaume-de-anna-natalia.blogspot.com/
OdpowiedzUsuńjest delikatne, wilgotne, puszyste :)
UsuńFajnie brzmi "wydojone bez laktozy" ;) Sama kupuję produkty Mlekovita, lubię je, a moim chłopcom one służą.
OdpowiedzUsuńBez laktozy mają inny smak. My osobiście pijemy z laktozą najczęściej, ale powiem szczerze że to mleko bez laktozy jest na prawdę dobre. Ale jak nie musimy przechodzić na diete lactose free to możemy pić te zwyczajne. My zawsze kupujemy w butelce Mlekovita 2% :) jemy tez gluten, lubimy smażone. Jesteśmy inni :D
UsuńPycha
OdpowiedzUsuńten rytuał wydłuża czas przygotowania ale warto. Przesądni nie jesteśmy ale skoro ma nam przynieść szczęście to czemu nie :)
UsuńNie spotkałam się jeszcze z tym ciastem, ale już mi się podoba, bo ma swój przekaz :-) szkoda, że tak długo się robi :-(
OdpowiedzUsuńchociaż robi się długo to czasochłonne nie jest. Dodajemy tylko 1 składnik każdego dnia bez mieszania
UsuńKurczę a to ciekawe , pierwszy raz słyszę , jak dla mnie nowość aż ciekawa jestem jak smakuje :)
OdpowiedzUsuńtaka coś jak a'la babka z nutą cynamonowo-orzechową. Można dodać bakalie jak rodzynki, żurawinę lub suszone owoce :)
UsuńJak byłam nastolatką to takie chlebki krążyły między nami, fajne wspomnienia, dziękuję za przypomnienie :)
OdpowiedzUsuńA jakbym chciała zacząć łańcuszek przyjaźni i przygotować zaczyn? to od czego zacząć?:)
OdpowiedzUsuńWydłuży to czas robienia. Przygotuj zaczyn czyli to co do soboty łącznie z podziałem na 4 części. 1 zostaw dla siebie. 4 rozdaj. I zacznij przygotowywać ciasto od początku do końca :)
Usuń