KANARYJSKI ZIELONY SOS MOJO VERDE

Wczoraj pokazałam Wam faszerowane ziemniaki podane z sosem MOJO VERDE. Dziś za to przepis jak przygotować samemu ten sos.

Będąc na Wyspach Kanaryjskich wszędzie pojawiał się zielony i czerwony sos. Podaje się go o każdej porze i do wszystkiego (no dobra... z wyjątkiem deserów). Używany jest do ryb, dań pieczonych, mięs czy ziemniaków.

Sos przygotowujemy zarówno z ostrej jak i słodkiej papryki. Przygotowuje się go bardzo prosto i szybko dlatego możemy mieć Kanary na talerzu także w Polsce. 

Dziś zapraszam Was na zielony sos Mojo Verde (Czerwony jest ostrzejszy).

Składniki:

1 papryka zielona

2 obrane ząbki czosnku

1/2 łyżeczki zmielonej kolendry

1 łyżeczka kuminu

kilka gałązek kolendry

1/4 szklanki oleju

2 łyżki octu winnego

sól

pierz

Paprykę zieloną po umyciu wrzucamy do blendera. Dorzucamy ząbki czosnku, gałązki kolendry oraz trochę soli. Blendujemy na gładką masę. Dolewamy ocet, kumin, zmieloną kolendrę i mieszamy Przyprawiamy solą i pieprzem.