MLEKO OWSIANE DOMOWEJ ROBOTY

W sklepach jest wiele zamienników mleka krowiego. Możemy na pólkach znaleźć mleko sojowe, ryżowe, migdałowe, jaglane czy owsiane. Te ostatnie bardzo łatwo jest zrobić w domu. Z mężem nie jesteśmy weganami ale postanowiłam spróbować zrobić takie mleko w domu. W końcu i mięsożercy mogą sobie wypić mleko roślinne.

Mleko owsiane przygotowywane jest z płatków owsianych lub z ziarna owsa. Ma delikatny słodkawy smak oraz kremową konsystencję. Często porównywany jest w smaku do mleka sojowego.

A jakie są wartości odżywcze takiego mleka?

• bogate źródło białka oraz witaminy w grupy B oraz E
•  posiada żelazo, potas, wapń, miedź, fosfor, cynk i magnez
• bogactwo błonnika, które wpływa na prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego
• nie zawiera laktozy oraz cholesterolu

 
Składniki potrzebne do przygotowania mleka owsianego:

200 g płatków owsianych

1 l ciepłej wody

opcjonalnie pół łyżeczki cukru

Płatki zalewamy ciepłą wodą i odstawiamy na noc. Następnego dnia miksujemy płatki z wodą w której się moczyły. Przez sitko o cienkich oczkach oddzielamy pozostałe płatki od mleka. Na sam koniec może dodać pól łyżeczki cukru.