MAKARON Z SUSZONYMI POMIDORAMI I SŁONECZNIKIEM

Nachodzą nas czasami taki dni, że nie chce się stać w kuchni i robić obiad 3-daniowy. Właśnie wczoraj był taki dzień, że chciałam zrobić go tak aby mieć go z głowy. Na zupę nie mieliśmy ochoty, mięso nam się przejadło, a carbonara wydawała się zbyt... banalna. Otworzyłam więc lodówkę, wyjęłam suszone pomidory, oliwki, mleczko kokosowe i przygotowałam syty ale pyszny makaron.

Dzisiaj na tapecie był makaron pełnoziarnisty pióra firmy Arc-Pol. Makaron jest wyprodukowany z pełnoziarnistej pszenicy durum. Warto wybierać makarony pełnoziarniste ponieważ zawierają:

• kwas foliowy, który odgrywa ważną rolę podczas ciąży
• witamina B3, która pozytywnie wpływa na skórę, błony śluzowe oraz układ nerwowy
• fosfor potrzebny do budowy kości i zębów.
• żelazo, które zapewnia odpowiedni rozwój umysłowy, funkcjonowanie układu immunologicznego, a także jest niezbędny do tworzenia czerwonych krwinek
• magnez, który jest konieczny do prawidłowej pracy mięśni
• cynk wpływa na odpowiednie funkcjonowanie układu odpornościowego.

Produkty pełnoziarniste dostarczają błonnik, który wpływa na perystaltykę jelit.

Składniki:

300 g makaronu pełnoziarnistego pióra Arc-Pol

1 szklanka nasion słonecznika i dyni

1 mała papryczka chilli

1 słoik suszonych pomidorów

2 łyżki oleju z suszonych pomidorów

150 g zielonych oliwek

SOS

2 łyżki musztardy

2 łyżki ketchupu

2 łyżki sosu sojowego

2 łyżki mleczka kokosowego

Przygotowujemy sos: Wszystkie składniki na sos mieszamy dokładnie.

Makaron pełnoziarnisty pióra Arc-Pol ugotować al dente wg przepisu na opakowaniu.

Pestki słonecznika i dyni wyłożyć na blasze piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Pestki prażymy w piekarniku nagrzanym do 180 st. C

Na patelni rozgrzewamy olej. Dodajemy posiekaną papryczkę chilli. Podsmażamy w minuty. Po tym czasie dodajemy pokrojone w paski pomidory suszone i pokrojone na drobno oliwki. Chwilę podsmażamy. 

Makaron odcedzamy. Dodajemy go do podsmażonych pomidorów i oliwek. Wsypujemy uprażone pestki słonecznika i dyni. Wlewamy sos. Mieszamy do połączenia. Zostawiamy na ok 1 minutę na ogniu aby smaki przegryzły się.

Podajemy gorące!

Wpis powstał we współpracy z