Coraz więcej sałatek się je u nas. Mąż pomału przekonuje się, że obiad to nie tylko mięso. Nawet ostatnio stwierdził, że czeka co nowego wymyślę... z makaronem. Sałatka jest pożywna i aromatyczna dzięki pesto bazyliowym. Do tego nasze ulubione pomidorki cherry, ser mozarella oraz orzechy włoskie i czujemy się jakbyśmy byli we Włoszech.
Już pewnie wiecie, że makaron pełnoziarnisty to nasz ulubiony makaron ponieważ jest zdrowszy niż zwykły. Arc Pol produkuje genialne makarony "ciemne".
Składniki:
1 szklanka makaronu świderki pełnoziarnistego Arc Pol
200 g pomidorków cherry
125 g małych kulek mozarella
2 łyżki kaparów
5 orzechów włoskich
1 garść liści bazylii
PESTO:
1 garść liści bazylii
1 ząbek czosnku
1 łyżka orzeszków piniowych
1 łyżeczka tartego sera typu parmezan
3 łyżki oliwy z oliwek
sól
pieprz
Przygotowujemy pesto: Liście bazylie, czosnek, orzeszki pini, parmezan, oliwę z oliwek oraz sól i pieprz zblendować do uzyskania gładkiej konsystencji.
Przygotowujemy makaron: Makaron świderki pełnoziarnisty Arc Pol ugotować al dente. Orzechy włoskie zsiekać i uprażyć na suchej patelni. Pomidorki cherry pokroić.
Makaron wymieszać z pesto z bazylii. Na talerz wyłożyć naprzemiennie makaronem, pomidorkami cherry, małymi kulkami mozarella oraz kaparami. Wierzch posypać orzechami włoskimi oraz udekorować liśćmi bazylii.
Wpis powstał we współpracą z:
Wygląda smakowicie :) A smakuje na pewno jeszcze lepiej :) To małe wspomnienie lata :)
OdpowiedzUsuńWłoskie przepisy biorę w ciemno!
OdpowiedzUsuńZawsze smakują latem.
Bardzo lubię tego typu sałatki :) Do swojej najchętniej dodaję ser feta. Jego słony smak fajnie komponuje się z pesto :)
OdpowiedzUsuńZdecydowanie taka to ja lubię. Świetnie ze z dodatkiem orzechów. Pinii tez by świetnie pasowały
OdpowiedzUsuńWygląda wyśmienicie ❤️ Będzie na pewno inspiracją do kolejnej sałatki makaronowej 🙂
OdpowiedzUsuńDoskonała! Zabieram czasem taka do pracy :-)
OdpowiedzUsuń