Moskole to danie regionalne kuchni podhalańskiej. Przygotowuje się je z ziemniaków.
Składniki:
1 kg ziemniaków
50 dag mąki pszennej
2 jajka
3/4 szkl kwaśnego mleka
1 łyżka przyprawy do ziemniakó
olej do smażenia
Ziemniaki
obrać i ugotować w osolonej wodzie. Ugotowane ziemniaki utłuc na gładką
masę i ostudzić. Dodać jajka, przyprawę do ziemniaków,
mąkę oraz mleko. Wymieszać do połączenia się składników. Z powstałej
masy uformować grubszy wałek. Pokroić na plastry 2 cm. Smażyć na
rozgrzanym oleju z obu stron.
Podawać ze zmiksowaną bryndzą z dodatkiem pomidorów.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję za każdy komentarz.