NALEŚNIKI SZPINAKOWE Z RZODKIEWKĄ

Naleśniki szpinakowe zachwycają kolorem. Szpinak nie jest wyczuwalny mocno więc można podać je na słodko i na słono. U mnie tym razem w wersji wytrawne, bardzo wiosennej. Naleśniki inspirowane naturą.

Składniki:

200 ml mleka

2 jajka

200 ml wody gazowanej

200 g mąki

2 garście szpinaku

1 łyżka oleju do smażenia

szczypta soli

NADZIENIE:

250 g sera twarogowego

70 g rzodkiewek

10 g zielonej cebulki

3 łyżki śmietany

przyprawa Vegeta Natur do sałatki greckiej

sól

kiełki rzodkiewki

Przygotowujemy naleśniki: Szpinak przelać wrzątek. Mleko, jajka, wodę gazowaną, mąkę, szpinak i sól zmiksować. Na rozgrzanym oleju smażyć naleśniki.

Przygotowujemy nadzienie: Rzodkiewki zetrzeć na tarce. Zieloną cebulkę pokroić. Ser twarogowy, śmietanę, rzodkiewkę, cebulką, sól oraz przyprawę Vegeta Natur do sałatki greckiej wymieszać.

Na każdego naleśnika wyłożyć porcję twarożku. Zwinąć naleśniki w rulon. Podajemy z kiełkami (opcjonalnie)