ZUPA KREM Z BIAŁYCH WARZYW I GRUSZKĄ

Przepyszna, kremowa delikatna zupa z białych warzyw. Idealna na wiosenno-letnie dni. Gruszka nadaje charakteru.

 

Składniki:

4 ziemniaki

2 pietruszki

3 gruszki

1 mały kalafior

1 litr bulionu warzywnego

1 szkl. wody

2 łyżki oliwy Gallo Classico

100 ml kremówki

1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

sól

pieprz

Ziemniaki, pietruszki obrać. Pokroić w kostkę. Kalafior podzielić na różyczki. Na 2 łyżkach oliwy Gallo Classico zeszklić ziemniaki, pietruszkę i kalafior. Zalać 1 szklanką wody i gotować na wolnym ogniu przez 25 minut. Po tym czasie dolać bulion

2 Gruszki obrać i pokroić w kostkę.  Dodać do zupy. Gotować 8 minut. Zblendować zupę na gładko dodając do warzyw śmietanę. Przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

1 gruszkę pokroić w plastry. Na suchej patelni zarumienić gruszkę. Zupę podawać z gruszką i kilkoma kroplami oliwy.